鸡翅四个 剁椒两汤匙 蒜一头 葱一棵 姜一块 盐半茶匙 2. 鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。 3. 姜末蒜末和剁椒混合。 4. 锅里放油，炒香剁椒碎。 5. 放入鸡肉，盐拌匀。关火。 6. 放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。