腌酸豆角

作者： 嘻哈清雅

酸豆角炒肉，炒蒜头都特别的酸爽过瘾，自己做卫生又便宜

用料

• 酸豆角 一把
• 蒜头 十几颗
• 花椒 一把
• 胡萝卜 一条
• 白萝卜 一条
• 盐 比一般做菜咸些
• 白酒 一杯

腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

煮饭前淘米水留下，加花椒，盐煮开放凉（整个过程不能碰到油）

步骤 2

把准备好的材料洗好晾干，豆角不用切，蒜头剥皮，辣椒去蒂，喜欢晾干

步骤 3

子姜洗净切片，晾干

步骤 4

胡萝卜，白萝卜去皮洗净切条，晾干

步骤 5

全部晾干好的材料，倒入玻璃瓶（有专门腌制的缸更好）加上一杯白酒（防止腌水变坏用的），全程不能有生水和油

展开全部

步骤 6

步骤 6

放在通风的地方等个三五天就可以了

菜谱创建时间：2015-05-01 00:03:58