香草曲奇

作者： 泽西岛的曼特宁

越简单，越经典，就是越好吃

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 香草香精 1.25毫升（1/4小勺）
• 糖粉 52克
• 细砂糖 28克
• 鸡蛋 50克

香草曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉和砂糖，拌匀

步骤 2

将黄油用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨胀，大约打发3分钟

步骤 3

分3次将蛋液倒入黄油糊中，每次都要搅打均匀，不能出现游蛋分离

步骤 4

加完蛋液后再打发3分钟左右，打发完的黄油蛋糊轻盈如羽毛般

步骤 5

在黄油鸡蛋糊中倒入香草精，拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉，拌匀。如果感觉太干可适当加些蛋液

步骤 7

将拌匀的面粉糊装入裱花袋挤出曲奇面糊在烤纸上，烤箱190度上下火10分钟

香草曲奇的小贴士

曲奇烤完后翻看背面，如果上色不够，可以再次烘烤，180度6-7分钟

菜谱创建时间：2015-04-30 22:45:44