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护国菜(潮汕菜)

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护国菜,是潮汕地区才特有的一道家常菜哦~不过现在就算是正宗的潮汕菜馆也比较少见了…过程稍微复杂,但是,真的好好吃哦,是我的最喜欢的家乡菜之一

用料

护国菜(潮汕菜)的做法步骤

步骤 1

将番薯叶洗净剁碎

步骤 2

瘦肉剁成酱待用

步骤 3

放油热锅,爆蒜头

步骤 4

加入剁碎的番薯叶

步骤 5

在等待番薯叶熟的时候把肉酱稍微腌制一下。加入酱油,盐,鸡精

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步骤 6
步骤 6

搅拌好的肉酱加入清水

步骤 7

肉酱倒入

步骤 8

淀粉勾芡

步骤 9

加入虾皮,一起煮。因为家里没有了香菇,火腿,所以冇放进去!

步骤 10

出锅

护国菜(潮汕菜)的小贴士

淀粉要先用水融化!

菜谱创建时间:2015-04-29 20:53:09
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