黄油软化，加糖粉打至发白。
分三次加打散的鸡蛋，每加一次都搅拌均匀。
筛入抹茶粉和低筋面粉混合均匀，整形成方形长条，用不粘纸包住，放冰箱冷冻半小时。
拿出切4mm厚的片，在砂糖里滚一圈，使饼干均匀粘上砂糖，放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右。