火龙果原汁吐司

作者： 海燕的手艺

三能梅花型的模具必须有个好颜色啊！想来想去就是觉得火龙果做完会美一点，于是果断买回来做啊，结果做完真是美美的~\(≧▽≦)/~我很喜欢！不知道你们喜欢吗?

用料

• 高筋面粉 250g
• 红心火龙果汁 100g
• 糖 35g
• 黄油 20g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 全蛋液 30g
• 淡奶油 40g

火龙果原汁吐司的做法步骤

步骤 1

先将火龙果洗干净切开

步骤 2

再将粉筛放在盆子上，用勺子取火龙的果肉，挤出原汁100g

步骤 3

然后将除黄油以外的材料放入面包机中，先选择生面团功能揉10分钟后放入黄油！再选择发面团功能进行揉面和第一次发酵！

步骤 4

揉成光滑的面团，发酵中

步骤 5

发酵好的面团在用生面团功能揉5至10分钟进行排气(或手揉排气)

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步骤 6

步骤 6

排好气的面团适当的揉一揉

步骤 7

面团整形的与模具同宽

步骤 8

排入模具中

步骤 9

盖好盖子！

步骤 10

烤箱开发酵功能40度，放一碗温水保持湿度，进行第二次发酵40分钟！

步骤 11

二发结束之后，烤箱预热180度，模具放在中下层烤25至28分钟！出炉后倒在烤网上，凉了以后就可以切开享用了！

步骤 12

内部组织~\(≧▽≦)/~好软呢

火龙果原汁吐司的小贴士

吐司面团比较软，有一些粘手，要在手上擦一些油来整形！出炉是小心烫手，注意安全，模具很烫的！ 面包烤好后放凉装入保鲜袋保存！ 各家的烤箱都有不同程度的温差，建议选择自家烤吐司的问度去烤！ 如果手工揉面需要揉到扩展！

菜谱创建时间：2015-04-29 17:01:54