先把西葫芦洗净，擦丝
加盐少许，搅拌，腌出水份。这个步骤加的盐决定最终饼子的咸淡，一定不要太咸，不然影响口感。
加鸡蛋，搅拌
搅拌后大概成了这个样子，所以这个饼子，最终不加一点水，靠的是西葫芦的水份个蛋清的力量成型的，很好吃的。
加入面粉，和葱，搅拌
大概成这个样子
平底锅抹少许油
用勺子舀一勺摊平在平底锅内。如果有电饼铛应该更好。注意小火。
3到5分钟，翻过背面烧一会，记得盖上盖子。
1做法是参照别的厨友学习来的。请大家自动忽略平底锅。 2请大家自动忽略平底锅。有电饼铛的朋友可以实用电饼铛。 3需要说明的是不需要加一滴水，这个饼子只要西葫芦里的水份足矣。 4有问题希望大家帮忙指出，觉得还可以，点个赞吧。