油红后下蒜爆香，然后下娃娃菜，用筷子比较方便翻，娃娃菜选嫩的不要干的。
然后等到菜软，此时加入剁辣椒，翻炒一下下。
加入盐，生抽，醋调味，注意醋不要直接淋在菜上，顺着锅壁淋下来，因为剁辣椒本身有酸味，醋不用太多。
熟后连汤汁一起出锅。