三个鸡蛋，打碎。因为最近掉头发也比较严重，所以加了一些黑芝麻。再加点盐，倒点牛奶，搅拌。
虾仁剁碎，后来想起来自己还有豌豆，就又加了些豌豆。
平底锅，加一点点橄榄油，倒入蛋液，晃匀。一定要用小火，一定要有耐心哦!然后最关键的一步来了：鸡蛋凝固后，要拿起来。但是就这么用铲子特别同意碎，所以顺着锅边慢慢卷，放到案板后再慢慢打开。
将虾蓉放到摊开的鸡蛋上，慢慢卷起来。
上蒸锅，蒸15分钟。
拿出来，切成小块，装盘。开吃。