白巧乳酪舒芙蕾

作者： 李李李Lee

应该再没有比这更简单的乳酪蛋糕了 原料简单 制作简单 很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕 还有比这更棒的事情吗

用料

• 白巧克力 90g
• 鸡蛋 3个
• 马斯卡彭奶酪 120g

白巧乳酪舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 我用的马斯卡彭 (也可以用奶油奶酪 )蛋清和蛋黄分离

步骤 2

白巧克力放到小奶锅里隔水融化 加奶酪 用手动打蛋器打至顺滑 分三次加入打散的蛋黄 搅拌均匀

步骤 3

蛋白加加几滴柠檬汁(没有可以不加)打至硬性发泡 取三分之一打发好的蛋清在蛋黄里 上下翻拌均匀

步骤 4

烤箱预热170度 烤15分钟 之后转到160度烤15分钟 再留在烤箱里焖15分钟

步骤 5

因为没有面粉所以特别嫩 出炉脱模时候一定要小心

菜谱创建时间：2015-04-26 21:42:48