鸡中翅洗净在内侧划两刀，过水，大蒜剁碎。拿一个大碗，加少许水，放入烤料粉和大蒜，搅拌均匀，再放入鸡中翅搅拌，腌制两小时，期间翻动鸡翅几遍。（喜欢入味点的可以腌久一些）
烤盘垫锡纸，烤箱200度预热五分钟，放鸡翅进去烤13分钟左右，上下管200度。（酱料和蒜末不要倒，后面需要用）
拿出来，翻面，再放进去烤8分钟左右。
拿出来，翻回正面，放上蒜末，再放入烤箱烤10分钟左右。（这几个步骤都可以根据自己的烤箱温度和自己的喜好调整时间，个人喜欢干一点的，烤的时间太短鸡翅太湿，口感不好，但要密切注意，不要烤焦了）
然后就可以出炉上盘了