半山私房牛肉粒

作者： 半山泡面

牛肉粒超市买可贵了，自己做的不放任何添加剂，安全又卫生，（自制牛肉粒，孜然味、咖喱味）

用料

• 牛肉 2斤
• 姜 5片
• 八角 2颗
• 香叶 6片
• 草果 1颗
• 酱油 小半碗
• 料酒 3汤匙
• 老抽 3汤匙
• 糖 2汤匙

半山私房牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切成颗粒

步骤 2

牛肉切成颗粒后泡清水1小时

步骤 3

牛肉粒泡水1小时后，牛肉下热水抄水去血泡沫。然后加入小半碗酱油，3汤匙料酒，3汤匙老抽，2汤匙糖，5片姜，2颗八角，6片香叶，1颗草果…电饭锅盖上盖，按到煮饭键，等饭锅跳到保温即可。(这个步骤漏拍，亲们谅解）

步骤 4

牛肉粒出锅晾凉

步骤 5

牛肉晾凉后加入孜然粉即可

步骤 6

牛肉粒也可加入咖喱粉（咖喱口味）喜欢的可以尝试，谢谢支持。

半山私房牛肉粒的小贴士

牛肉选取新鲜里脊肉，板肉也可以。

菜谱创建时间：2015-04-26 17:21:48