准备好核桃仁，挑拣一下，除去灰皮
黑芝麻同样处理一下。
免洗红枣几枚和阿胶
土冰糖敲敲小一点。（两层保鲜袋装好，宽松一点，用小铁榔头敲）
买了一瓶绍兴加饭酒。
用敲冰糖的方法将阿胶块敲碎，尽量敲得小一点。
加入黄酒浸泡。
我让它静置了半个小时左右。
趁浸阿胶的功夫，将红枣切成小丁。
黑芝麻炒熟，好香啊！
核桃掰小一点，下锅炒熟，不断翻炒，小心炒焦啊
阿胶黄酒下锅熬了，中火不断搅拌，避免糊底。
阿胶基本化开时，加入冰糖
阿胶基本化开时，加入冰糖，持续不断的顺时针搅拌
熬了好久了，水分渐干，沸腾鼓起好多大泡泡，倒入黑芝麻。
紧接着加入核桃仁，这时候动作要加快了，加速搅拌。
再加红枣丁。
拌均匀了立即关火，倒入抹了橄榄油的容器内
装好后，等不黏手了就将表面按平整，美观一点。
放在阳台上冷风一吹，半小时不到就凝固了，拿出来切成合适大小就可以了。可+wei心 t k 25 67
1.浸泡阿胶这步，很多网友是浸两三天，用蒸的，我这个用煮的就马马虎虎浸一下了。 2.从容起到出来有点难，冻的太结实了，我拿了个装了开水的盆子，将两个盒子底部浸了一会就很好倒了。倒出来底部化了，再过会儿，等凝住了再切就行了。