豆角作为配菜，摘好后斜着切成丝或直接切小丁都可以，新鲜的蚬子生的时候去壳，只要蚬子肉。葱姜末呛锅后下豆角翻炒，加适量酱油，豆角炒软后根据面的量添适量水后盖锅盖。
水开后，下面条，煮至面条8分熟时边捞边撒入蚬子肉，捞净后，稍沉淀下，把碗里的汤汁也倒入锅里，注意别把沉淀的杂质一起倒进去，只要干净的汤汁。
倒入汤汁后慢慢搅拌几次，然后放盐、味精调味，锅再次开了后，蚬子肉应该也熟了，面条也是全熟，关火后淋入香油。