将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌至糖融化，加入油搅匀，再加入牛奶，香草精搅匀。筛入事先混合好的面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀成面糊。预热华夫模具。
用刷子把模具刷上一层油，两面都要刷。舀入一勺面糊到模具中心，盖上盖子压紧烘烤1分钟翻面烘至模具边缘蒸汽几乎看不到打开，小心取出。
模具会越来越热，第二锅要注意控制火候，将火略调小，烘烤时间相应缩短一些。
稍晾一下可以开动了，可以加果酱，巧克力酱，冰淇淋，点缀樱桃，草莓等新鲜水果更美味健康。