南瓜切片蒸熟，并且捣成泥。
酵母用少量温水化开。
红枣8颗，去核，切碎。喜欢吃红枣的可以多加几颗，不喜欢的可以不加红枣。
开始揉面团，把所有材料都加在一起，没有奶粉可以不加，也不要放牛奶，因为南瓜里面水分很多，如果放牛奶的话，面粉就要加量了。由于南瓜出水率有差异，可以先放一大半南瓜泥，觉得干再加。
面粉揉好后开始发酵，我是隔水发酵的，比较快，又相对湿润，记得面团上要盖好保鲜膜。一个半小时就差不多了，可以看到面团里面呈蜂窝状。
再次揉面团，发酵过的面团可能比较粘，这时可以适当加点面粉，揉好后开始切，也可以做成自己想要的形状，随意！^_^然后放在蒸锅再醒发20分钟，20分钟后开始开火蒸20分钟。
蒸好后不要马上开锅，5分钟后再开，香味扑鼻而来！
香喷喷！
我用的是全麦面粉，所以卖相不太好，有点黑乎乎，要想口感更松软还可以用低筋面粉哦！