青椒豆干炒肉丝

作者： 麦小兜311

说白了就是东西都切成丝按照顺序炒一炒就行了，一个菜里有肉有蔬菜有豆制品，下饭又超级方便，木哈哈。

用料

• 猪里脊或者别的部位的瘦肉 一块（爱吃多放不爱吃少放）
• 薄皮青椒 四个
• 洋葱 四分之一个
• 豆干 三片
• 油 两茶匙
• 盐 少许
• 生抽 一丢丢（不放也行）

青椒豆干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净切细丝（切细丝易熟好入味），豆干可以先片薄再切细，用碗装好开水烫一下沥干，可以去咸味去豆腥味。

步骤 2

肉切丝只放少许盐腌出一个底味，我不喜欢用淀粉，觉得炒起来太容易粘锅，而且我也不追求很嫩口感的肉丝。

步骤 3

热锅凉油下肉丝，炒到肉丝发白盛出来，放在一边。

步骤 4

再在锅里加一点油烧热煸香洋葱丝。

步骤 5

放青椒丝炒一炒。

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步骤 6

步骤 6

放豆干进去炒一炒。

步骤 7

把刚才炒断生的肉丝放进去炒一炒，放一点点生抽炒一炒，放一点点水炒一炒，关小火放盐，拌匀关火，哦了=￣ω￣=

步骤 8

好下饭，好方便(ಥ_ಥ)

青椒豆干炒肉丝的小贴士

1.豆干和肉丝带有咸味，又放了生抽，所以最后出锅前一定要少放盐，可以尝尝觉得够味了不放盐也可以，生抽也要少放。 2.我没放鸡精味精，我觉得少吃点调味品比较好，想放也可以出锅前放一点。 3.请忽略我家丑丑的铁锅，不过我觉得无涂层的传统铁锅蛮健康(๑• . •๑)

菜谱创建时间：2015-04-24 13:24:24