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特浓巧克力冰淇淋

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作者: 呤儿
想在夏天来临之前,把储备的200克法芙娜黑巧用完;找了君之的这款冰淇淋来试做,味道绝对浓醇,丝毫无冰渣感,且免搅拌…

用料

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

取165克黑巧+黄油坐热水溶化;取出蛋黄+细砂糖用打蛋器搅打至色浅并顺滑,将两者混合搅匀;

步骤 2

淡奶油打发至有明显纹路的非液态状,与巧克力浆混合,将剩下的35克黑巧克力切碎,与朗姆酒一同加入并拌匀;

步骤 3

把准备好的冰淇淋糊倒入活底方形的模具或其他容器中,放入冰箱冷冻4~5个小时,将整块冰淇淋脱模切成小块,或用冰淇淋勺挖出都行。

菜谱创建时间:2015-04-24 12:01:34
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