豆腐切块
篦子放盆子上通气，上面再扣个盆子密封，不要沾水沾油，放在阳光充足的地方，暖暖的，等待发酵，4天左右发酵成功，看见木，黄黄的，微微涩臭，
放白酒里打个滚儿！
放各种调料混合的盘子里再打个滚儿！
排列放保鲜盒，酒少量酒，4天后开造。