准备好材料~黄油热水隔水融化比较快,融好要稍微放凉~
加入糖粉~建议糖粉过筛进晚~避免粘块,搅拌成浓稠状
先加入蔓越莓搅拌均匀,再把过筛的低粉加入,多搅拌一下没关系,确保面粉都搅匀了~
把保鲜膜放在板上~用橡皮刀把面团放在保鲜膜上,碗要刮干净点哈~不浪费~用手先揉出方形或圆形,进冷冻
放进冰箱半小时后,面团比较好揉搓了,取出,个人是在桌子上按成正方形的~(圆形就直接放1小时)虽然也不太正规,起码要比上个步骤揉方便多了~(小技巧) 处女座就请自找别的方法啦~`(*∩_∩*)′
切成有点厚度的片状~黄油比较快软化~这步骤要快速一点!到后面我都有点切变形了,
切的时候要顺便把烤箱180度预热了~切也就2分粥,避免黄油软化
烤箱180度,中层,20分钟~每个烤箱的温度有差别所以根据自己的来,最后的底是图上的颜色,比较香脆
1.冷冻半小时再拿出揉是应对不想用手碰面团的人~~懒人法~勿喷 2.我看的方子是165度的,但是我用了180度,20分钟的时候不够酥,又加了几分钟~ 3.建议完成的时候尝一个是不是达到自己的口感了,可以再进行多几分钟) 4.饼干刚烤出来都是软的,还未有脆感,放凉点就好了~