纽约重芝士蛋糕

作者： I-m_crystal

用的是6寸模具，甜度刚好，表面是巧克力花纹处理

用料

• 忌簾芝士 250g
• 淡奶油 200g
• 糖 65g
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋 一颗
• 饼干 若干
• 黄油 70g

纽约重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底： 先将饼干放在密封袋，用擀面棍压碎，放进6寸模具里 把黄油加热熔化，倒入饼干碎里，用铲子压平，放进冰箱里留着

步骤 2

蛋糕体： 1.将忌廉芝士熔化用打蛋器搅拌成糊状，没有颗粒状 2.加入淡奶油和糖，继续搅拌 3.加入整颗鸡蛋 4.最后加入玉米淀粉 5.将蛋糕湖倒出一点点，加入巧克力粉，作糕面裱花用 6.把蛋糕糊倒入之前装有饼底的蛋糕模 7.把巧克力蛋糕糊放进裱花袋，沿着中心向外打圈，然后用牙签画花 8.送进焗炉，用水浴加热法，温度160左右，焗40分钟

步骤 3

放进冰箱冷藏2小时以上，脱模时用热毛巾敷一下边缘就好

菜谱创建时间：2015-04-22 16:28:13