草莓洗净后切片。
拌入白砂糖，搅拌均匀。
腌制约半个小时，这时候会杀出一些水分，变成浓浓的草莓汤。放入盐。
将草莓，冰糖，水倒入锅中，大火烧开后转中小火炖40分钟。这时一大部分草莓变成浓稠的碎渣。放入麦芽糖，大火收汁，不停搅拌。直到图中这样汤汁浓稠，感觉水分蒸发没了。
完成！晾凉装罐！密封好可以保存好几个月。