盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒

作者： 希妈手造

四月也是浪漫的季节 最喜欢樱花飘落的时候 因为多愁善感的浪漫情节吧 别墅里有棵樱树 我的手造让我奇遇到樱花菜谱 灵光一现 一发不可收拾 ......

用料

• ①樱花 100g
• 海盐或食盐 20g（盐渍）+25g（保存）
• 梅醋或米醋 35ml（2大勺）
• ②樱花 100g
• 冰糖 50g
• 白酒 720ml

盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花：采摘五分到七分的樱花，连柄。清洗沥干，可冲洗可浸泡，可用厨房纸

步骤 2

一层盐一层花同心圆摆放整齐，之后铺上保鲜膜，最后在保鲜膜上放一个樱花重量2-3倍的物体，我用的盖子或味碟

步骤 3

放置阴凉处两天后，倒出盐水，隔着保鲜膜挤下樱花的盐水，淋入醋，再铺上保鲜膜，最后压上2-3倍重物，阴凉处醋渍3天

步骤 4

醋渍好的樱花沥掉汁水，分开放在竹帘上阴干2-3天，表面摸不到水分就可以撒盐装瓶保寸

步骤 5

密封放置通风阴凉处，保存一年，也可放冰箱

步骤 6

樱花酒：一层冰糖一层樱花放在玻璃罐后冲酒，浸泡一个月后开喝

步骤 7

白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱

步骤 8

罐子要用细口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，樱花完全浸泡在酒中不与空气接触就不会变黄，是淡淡的粉色，真好看哟

步骤 9

蜜渍樱花：取晾干后的樱花（未撒盐的）一层蜂蜜一层花装罐，和柠檬茶一样用的洋槐蜜哦，老公洛阳出差带回来的

步骤 10

无添加纯天然 美容养颜 纤体清肠 搭配柠檬，花茶，别有一番风味

步骤 11

冷水泡不开，也香气十足

步骤 12

手绘广告牌，希妈手造，只带给对味的你！

盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒的小贴士

勿贪多，精益求精！ 可食用樱花只有八重樱！ 樱茶香味独特浓郁，此配方不用洗再喝，不会像网上的泡了还是很咸。 觉得花瓣干泡不开的可以试下开水。

菜谱创建时间：2015-04-20 23:32:42