原料。土豆用那种麻皮的黄心的最好，我这个一般。
土豆切片，微波炉高火叮八分钟，加鸡蛋炼乳，用勺子压成泥。
加面粉，和成团。
大面团揪成小面团，揉成球压扁，入锅煎至两面焦黄。油少放。
出锅！单吃软软糯糯，有浓郁的土豆香味。小孩子更爱沾番茄酱吃。