咱们先来说吃法,后面再慢慢和大家分享做法哈~首先,选择一片你中意的生菜叶子咯~(我拍照我朋友示范哈)
其次,放一片你想吃的烤肉上去
接着,夹一点泡菜放在肉的上面,(这厮喜欢吃白菜杆,呵呵,我还是喜欢吃叶子的)
最后加上一点米饭,在最上面,就可以卷起来吃啦~
还是我包得食欲感强 ^_^
下面开始和大家分享制作方法咯,非常简单呢,不过得靠这个用具哦----烤盘!我2月从韩国人肉背回,35000韩币,合RMB大概200左右,但是好友看了不错后,在淘宝网买了一个,才100多,也很好用呢
step1:五花肉去皮切薄长条,我是让菜场大叔给我切好呢,省事点!加入盐,料酒,酱油,蒜,姜,葱腌制一会
酱油很重要哦,不要选老抽哦,要选甘甜一点的生抽哈,我用的是台湾带回来的鲣鱼酱油,腌制烤肉很不错。还可以拌菜,安全放心。台湾食品店有卖 ^_^
step2:等待腌制肉的过程中,我们来剪泡菜吧。我直接用剪刀✂的,也可以用刀切啦~这次的泡菜是欧尚买的,自己腌制的上次被老公吃完咯,味道嘛也不错,但是比起我做的,要差点点咯~
step3:热烤盘,先刷一层薄薄的油上去,保护一下烤盘嘛,待会肉肉会烤出很多油,所以不用多哈
step4:夹4-5天五花肉上去。 注意看,烤盘下面有个口子,烤肉过程中是会漏油下来的,所以必须垫个纸在下面哦,不要弄得那那都是油嘛
step5:一面烤变色之后,再翻面
这就是中间的螺丝口,烤肉过程中,肉的油会集中流到烤盘中间,这时可以将螺丝拧开,让油流出来,油就会通过烤盘底下的管子流到刚刚纸的那个地方,这样肉肉就不会那么油啦。
step6:五花肉二面都变色后,就可以用剪刀✂剪块了! 记住:熟肉永远比生肉好剪!在韩国时,正当我使出吃奶的劲用剪刀剪生肉时,一个韩国欧巴笑咪咪的跑过来告诉我:熟了不是更好剪吗…
最后啦,一边烤一边不停翻面
上色中,正在为烤盘里的五花肉穿新衣,快好咯~
烤好装盘啦~ 色香味俱全乎……
再发张图诱惑一下大家,按照之前教的步骤吃就可以啦!
记住哦,必须一口吃掉哦。在韩国,男女吃烤肉都一样,包多大口,你就得全部吃掉,咬一半留一半在外面,会让韩国人觉得你很不礼貌,会被斜目哦