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匈牙利培根

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作者: 我开动啦
每个面团40克,约可以做13个。

用料

匈牙利培根的做法步骤

步骤 1

把A中的材料混合放入厨师机搅拌到出筋。

步骤 2

加入B搅拌到可以拉出薄膜的状态。

步骤 3

放入发酵箱28度大约发1个小时,直到手沾高粉在面团中间戳个洞,洞不会回缩也不会塌陷。

步骤 4

分割成每个约40克的面团,滚圆,包上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

把面团擀成椭圆形,在中间放上培根和芝士片,包起来。

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步骤 6
步骤 6

也可以把面团搓长绕在火腿肠上。

步骤 7

表面裹甜椒粉,送入发酵箱38度约发40分钟。

步骤 8

烤箱预热180度,面包表面挤沙拉酱,烤约10-12分钟。

步骤 9

出炉撒欧芹,完成啦。

菜谱创建时间:2015-04-19 18:25:17
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