提前准备好所需原料
分离蛋黄和蛋清,蛋清放至一旁备用,其中蛋黄加入牛奶和细砂糖搅拌均匀
将低粉、抹茶粉、泡打粉和一小撮盐混合均匀后过筛至2中的蛋黄糊,搅拌均匀至无结块
蛋白加柠檬汁和细砂糖打至八分发
先取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌,再加入剩下的蛋白霜中拌匀成为蛋糕糊
在蛋糕糊中加入大部分的蜜豆拌匀,剩下的蜜豆待会装饰用
将蛋糕糊倒入模具中,本方大概可做布丁模具6个,并且在蛋糕表面撒上几颗蜜豆
中火蒸13分钟后用牙签插入蛋糕中没有沾上蛋糕末即表示已经蒸熟,取出后放凉食用。