三文鱼菠菜酱油蛋炒饭

作者： LittleSilly

中午正发愁吃什么，昨天的煎三文鱼还有小半块没吃完，菠菜再不吃就要老了，还有一碗剩饭，灵光一闪不如来个三文鱼菠菜酱油蛋炒饭吧Y(^_^)Y 简单快手，蛋白质、蔬菜和主食都有，营养美味，剩菜剩饭都解决，真是美好

用料

• 三文鱼 一块
• 菠菜 一把
• 鸡蛋 一个

三文鱼菠菜酱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

熟的三文鱼用勺子捣碎，加入一点生抽搅拌；如果用新鲜三文鱼，可以事先用微波炉加热至八分熟再捣碎加生抽

步骤 2

菠菜洗净，切成比较碎的小段

步骤 3

打一个鸡蛋，爱吃鸡蛋的可以两个，加一点盐搅拌均匀

步骤 4

锅内放油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，喜欢吃嫩鸡蛋的在鸡蛋液基本凝固时就关火，用余温将鸡蛋烫至全熟，盛出等会儿用

步骤 5

锅内加适量油烧热，倒入米饭翻炒，用锅铲尽量将米饭分开成一粒一粒的

步骤 6

加入菠菜，菠菜炒软之后加入三文鱼和鸡蛋，加一勺生抽，一勺老抽（可以根据个人口味和炒饭的量来调整），翻炒均匀之后尝一下咸淡，加适量盐和鸡精调味，完成！

三文鱼菠菜酱油蛋炒饭的小贴士

1. 尽量用硬米饭炒，因为菠菜会出水，生抽老抽也是液体调味料，如果不介意吃有点儿软黏黏的炒饭就无所谓啦 2. 其实我觉得好吃是因为酱油好吃orz

菜谱创建时间：2015-04-19 10:02:05