奶油明太子土豆沙拉

作者： 一块柴饼

出自<无印良品的四季食谱>，美味的土豆沙拉！奶油和土豆味儿超级搭！因为我太贪心把其他材料都减了1/4只有明太子只减到1/2所以看起来好密集丑丑的= =不过真的很好吃耶！ 菜谱的用料给的是原方子四人份的量

用料

• 沙拉豆 50g
• 花椰菜 200g
• 土豆 500g
• 本和香糖 2小勺
• 白胡椒 随意
• 盐 一点点
• #明太子奶油酱汁
• 无盐黄油 2大勺
• 橄榄油 1大勺
• 鲜奶油 2大勺
• 牛奶 3/4杯
• 盐 1/2小勺
• 辣椒明太子 100g

奶油明太子土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

我用的就是这样的明太子,TB买的,去掉明太子的薄皮备用

步骤 2

沙拉豆放入2%的盐水中煮熟，冰水冷却沥干（沙拉豆就是煮熟的冷冻杂豆或者各种豆类罐头都行，我用的是超市的豌豆和黄豆罐头里的豆子）

步骤 3

因为我木有花椰菜啊啊我用的苦菊和羽衣甘蓝代替，感觉花椰菜和土豆沙拉应该更配点儿，不过懒得下去买嘛~(⊙_⊙)

步骤 4

也放入2%盐水煮透，捞出沥干

步骤 5

制作明太子酱汁，先把黄油和橄榄油丢进锅等黄油融化

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步骤 6

步骤 6

放入明太子煎炒

步骤 7

最后放入鲜奶油和牛奶和盐稍微煮一下，关火冷却备用

步骤 8

滚刀法切块土豆，用水冲洗。锅中加入2又1/2杯水，1小勺盐和糖，墩柱至筷子可以穿透。热水倒掉后，待土豆水分蒸发到表面呈粉状，压泥，撒胡椒

步骤 9

土豆完全冷却后配上沙拉豆，花椰菜浇上奶油明太子酱汁即可

步骤 10

我很丑~~但是我很好吃~~~

步骤 11

=0=

奶油明太子土豆沙拉的小贴士

本和香糖是日本某种糖，用普通糖代替就行啦 一杯=200ml 一大勺=15ml 一小勺=5ml

菜谱创建时间：2015-04-18 11:01:31