不一样的芝麻烧饼

作者： 阿菲菲飞啊飞

做了@呱呱呱呱 大神的芝麻糊（原方五分之二的量）之后滤出的渣渣不舍得扔，里面有糯米黑芝麻和枣呢……于是琢磨着加了点面加了点酵母发酵然后又抹了麻酱红糖香油做馅，结果暴好吃！虽然我手残做的很难看……但真的很好吃啊！

用料

• 呱呱芝麻糊用豆渣 75g
• 中筋粉 150g
• 温水 50g
• 酵母 3g
• 红糖（抹酱） 2大勺
• 麻酱（抹酱） 2大勺
• 香油（抹酱） 2大勺

不一样的芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，倒入中筋粉和芝麻糊渣中，揉成光滑面团

步骤 2

温暖湿润处发酵至1.5~2倍

步骤 3

排气，分成八份

步骤 4

取一份擀成长条，抹上红糖麻酱，从一端卷起，按上接口处

步骤 5

第四步骤重复七遍

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步骤 6

步骤 6

拿一个卷按一下，擀成长条，再抹上红糖麻酱，从一端卷起，按上接口处

步骤 7

第六步重复七遍

步骤 8

拿一个卷，立起来，按下去成一个小圆饼，厚度半厘米左右

步骤 9

第八步重复七遍，放在铺了锡纸的烤盘上

步骤 10

烤箱预热180°C，烤20分钟左右

不一样的芝麻烧饼的小贴士

表面可以抹上蜂蜜水然后在芝麻里粘一下，更像烧饼www

菜谱创建时间：2015-04-17 19:56:36