将鸡腿去皮，用叉子扎一扎，然后撒盐和料酒，并按摩一会。
用少许水将新奥尔良调料调匀，之后均匀地拌在鸡腿上，包上保鲜膜，放置冰箱中腌制12小时。
放入烤箱200度上下火烤10分钟，之后刷蜂蜜再用230度上下火烤制5分钟即可。