清洗所用原料，然后土豆、胡萝卜、诺邓火腿切丁，大小均匀；
锅里放入适量的油，先把土豆下锅炸，炸至外表焦黄就可以了，再放入蚕豆米、火腿、胡萝卜同土豆一起翻炒到食材稍微变色即可。
淘好大米，放入电饭煲，加适量水，就像平时做饭一样的。把刚刚翻炒的食材也倒入电饭煲内，加两小勺海鲜酱油（生抽也可以），如果没有诺邓火腿就拿超市卖的香肠或者腌肉代替，这样就要稍微加一小点盐，诺邓火腿咸度刚好不用放盐，其他火腿就太咸了，不好吃。加完酱油稍微用筷子搅拌一下就ok了，开始焖饭！
等饭焖好，不要急着开盖，在焖一下下，开盖！快点享用吧！