低卡高蛋白的健康天使面沙拉【山姆厨房】

作者： 好吧好吧我是Jackie

【山姆厨房】系列菜谱 Angel Hair天使面，煮起来快熟，吃起来Q弹有韧性，比中式面更加清爽。加了三文鱼和鸡蛋，都是超棒的蛋白质来源，配上健康的西兰花和芦笋，排毒的小番茄，还有我最喜欢的芝麻菜。酱汁用了红酒醋做的油醋汁，淡淡清香味，很适合夏天。 准备时间：10min 制作时间：20min

用料

• 【山姆厨房】daily chef angle hair意面 40g
• 三文鱼 100g
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 一杯
• 芦笋 2/3杯
• 樱桃番茄 1/2杯
• 芝麻菜 一小把
• 红酒醋 2小勺
• 柠檬汁 1小勺
• 橄榄油 2小勺
• 研磨黑胡椒 适量
• 研磨海盐 适量
• 研磨白胡椒 适量

低卡高蛋白的健康天使面沙拉【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

鸡蛋放进冷水里煮开后盖盖小火煮8分钟，焖2分钟，一共十分钟。

步骤 3

煮鸡蛋的时间，把芦笋斜切成小段。泡在盐水里。

步骤 4

芝麻菜切去尾端，泡在水里。

步骤 5

西兰花切分成小朵，泡在盐水里。

步骤 6

三文鱼切成小块。

步骤 7

放在可以进烤箱的盘子上，撒上海盐和白胡椒，或者黑胡椒也可以，烤肉我喜欢白胡椒。静置略腌。烤箱180度预热。

步骤 8

鸡蛋应该煮好了，就捞出来用冷水冲一冲，然后泡在冷水里晾凉。 再烧一锅开水准备煮面。

步骤 9

水开后放入意面，面条全部入水后，大约煮7分钟，尝一尝软硬度。

步骤 10

捞出面条泡在冷水里，有冰块的话可以放几块进去。

步骤 11

再重新烧一锅开水，水开后放入西兰花，再次煮沸即可捞出，这样比较脆口。

步骤 12

捞出西兰花后放入芦笋，再次煮沸后捞出，和西兰花一起冲冷水过凉，沥水备用。

步骤 13

三文鱼可以放进烤箱里了，烤6-8分钟即可。这个时间我们来调酱汁。两小勺橄榄油，加入2小勺红酒醋，加1小勺柠檬汁。因为红酒醋的酸度比较低，但有一种独特的清香，所以要加一小勺柠檬汁增添酸味。没有红酒醋，可以全部用柠檬汁代替。然后根据个人喜好加入研磨的海盐和黑胡椒。

步骤 14

蒲福牌红酒醋。

步骤 15

然后鸡蛋剥壳切成小块，樱桃番茄切成小块。芝麻菜挤干水切碎。烤好的三文鱼取出。

步骤 16

面条沥干水后放进大盆里，先加一小勺酱汁拌匀，尝一尝咸淡，太淡可以再磨一些海盐。

步骤 17

然后加入芦笋，西兰花，小番茄和芝麻菜。加入剩余的酱汁。

步骤 18

拌匀。

步骤 19

装盘后，再放上三文鱼和煮鸡蛋，就可以啦！

菜谱创建时间：2015-04-17 11:14:16