让花蛤吐沙，洗干净花蛤的壳。
在大锅中加水烧开，小西红柿去蒂待用。
大蒜剥皮，用菜刀拍碎，红辣椒切开去掉里面的籽。
平底锅放入油，大蒜，红辣椒小火煎出味道。
香味出来之后，加入花蛤，白葡萄酒，小番茄，盖上锅盖，蒸煮3分钟左右。
锅里的水沸腾之后加入少许的盐，放入意大利面，煮比包装袋上标准时间少一分钟。
煮熟的意大利面捞到平底锅内，加入胡椒调味，盛盘。
撒上欧芹碎，开吃！
按照自己的口味加盐调整味道。