肉馅酿尖椒

作者： 薄情寡义阿娇

用料

• 尖椒
• 肉馅、鸡蛋
• 葱、姜沫、淀粉
• 盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉

肉馅酿尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净去蒂、去籽，切段备用

步骤 2

肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和葱姜沫顺一个方向搅打至上劲（可加料酒，本人不喜欢料酒的味道，姜沫和糖就是去腥提鲜的）

步骤 3

填入肉馅，我在两头蘸了干淀粉（可有可无）

步骤 4

平底锅放油。中小火慢煎

步骤 5

记得翻面，每面煎透

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步骤 6

步骤 6

煎好后盛出，锅里留底油，下入葱姜沫炒香，倒入煎好的尖椒，放糖和酱油炒匀，加一点鸡精和适量盐，烹入适量水盖盖（别加太多），收汁时锅里留少许汁儿，装盘盛出后浇在尖椒上面

步骤 7

完成✅，尖椒可以换成杭椒。

菜谱创建时间：2015-04-16 15:05:40