蛋挞

作者： 小葡萄_

没有炼乳就多加点白糖代替 有喜欢的水果 可以在烤之前放进蛋液里，一起烤

用料

• 牛奶 80ml
• 淡奶油 80ml
• 炼乳 15ml左右
• 白糖 15g
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮

蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶+炼乳+淡奶油+白糖，一起放入碗中，手动搅拌，让白糖融化（可以放微波炉转30秒帮助融化）

步骤 2

把蛋黄加入步骤1中的碗里（如果加热了就恢复至室温再加蛋黄）

步骤 3

烤箱220C/420F（有上下火的：低火210C，上火220C）预热后烤25-30分钟左右（蛋挞皮如果是从冰箱里拿出来的，那就提前取出回温，不然烤箱时间要加长）

步骤 4

不错。如果没有炼乳那就适当多放点白糖

步骤 5

非常嫩

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步骤 6

步骤 6

也可以这样放进冰箱里，冷冻冷藏均可～

步骤 7

冷冻以后取出，等待变软一点，凉凉的甜甜的口感会非常棒！

蛋挞的小贴士

蛋挞皮容量不同，需要的蛋液量也不一样，我做的量是正好5个蛋挞 蛋挞皮的温度和蛋液的温度都会影响烤箱时间 烤箱不同烤的时间也会不一样，注意观察哦

菜谱创建时间：2015-04-16 09:04:17