洋香菜黄油扒配意粉

作者： 我才是两碗饭

用料

• 黄油
• 洋香菜
• 大蒜
• 柠檬片
• 黄油，洋香菜，大蒜，柠檬片分量可按情况或个人喜好而定，比例为3：2：2：1
• 牛排（尽量买厚度为2～3公分的）
• 意式番茄肉酱（也可自己做，这里就是我自己以前调制好，放冰箱待用的）
• 意粉（这里我用了carbonara也可按个人口味选择喜欢的意粉）
• 橄榄油
• 盐
• 黑椒粉

洋香菜黄油扒配意粉的做法步骤

步骤 1

先把黄油从冰箱中取出，待其质地变软

步骤 2

此时，把洋香菜，大蒜均切成末，挤压柠檬片，出汁，将三者搅拌均匀

步骤 3

把黄油与香料混合，搅拌均匀，放一旁待用

步骤 4

用一小锅煮水下面，同时 ，用另外一个锅热油，把牛排两面抹上盐，均匀涂抹（若牛排较厚，则多抹盐），待锅面出现一层烟，即可把牛排放置锅中，每20秒翻一次面，两面均撒上黑胡椒粉，待其焦香，即可上盘，熟度可按个人喜好而定

步骤 5

把黄油直接放置牛排表面，牛排的热度会使黄油慢慢融化

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步骤 6

步骤 6

牛排放一边静置3～4分钟，使其慢慢锁住汁水。

步骤 7

平底锅内热油，把意式番茄肉酱煸香热，把煮好的意面过水后直接放进平底锅内，搅拌均匀后上盘，把牛排搭在意面旁，最后再撒上柠檬汁即可

菜谱创建时间：2015-04-15 23:46:19