绿茶玛德琳蛋糕

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

菜谱转自b站，感谢GUYU桑的搬运&翻译&授权搬运~ How To Make Green Tea Madeleine (Recipe) 抹茶マドレーヌの作り方 （レシピ）

用料

• 无盐黄油 113g
• 糖 2/3cup
• 中筋面粉 1cup
• 泡打粉 1tsp
• 盐 一撮
• 抹茶粉 1Tbsp
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1Tbsp
• #刷模具
• 黄油 1tbsp
• 面粉 1tbsp

绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

中低火融化无盐黄油，然后把融化的黄油倒入一个碗中冷却。

步骤 2

糖+中筋面粉+盐+泡打粉+抹茶粉混合均匀。

步骤 3

鸡蛋+牛奶搅拌均匀。

步骤 4

蛋液加入粉类混合均匀。

步骤 5

加入一半融化的黄油，混合均匀。再加入另一半黄油，混合均匀。盖上保鲜膜冷藏3h。

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步骤 6

步骤 6

融化刷模具的黄油，用毛刷均匀地刷在模具上，再撒上面粉。将面糊放入模具中。

步骤 7

190°烘烤11-13min

步骤 8

出炉后冷却3min后撒上糖粉

菜谱创建时间：2015-04-15 21:50:13