皮皮虾肉三鲜水饺

作者： 朵_尔

用料

• 皮皮虾 1000克
• 猪肉 200克
• 韭菜 400克
• 鸡蛋 4个
• 小麦粉 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡粉 少许
• 糖 少许

皮皮虾肉三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

皮皮虾清洗干净，冷冻2小时以上。

步骤 2

将冷冻好的皮皮虾去头，用剪刀将皮皮虾身体两侧各剪去一部分，掀开虾背部的壳，轻取虾肉。

步骤 3

猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽、糖顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 4

鸡蛋打散，锅中放入适量油将鸡蛋炒散，晾凉。

步骤 5

韭菜洗净晾干后切碎。将皮皮虾肉、鸡蛋、韭菜依次放入搅拌好的猪肉馅中拌匀。

步骤 6

提前把面和好，接下来就是包饺子、煮饺子以及吃饺子。

皮皮虾肉三鲜水饺的小贴士

皮皮虾取肉，我在网上搜索并尝试了几种方法都不理想，冷冻几小时再取肉算是几种之中比较好的了，希望有经验的厨友分享好的方法！

菜谱创建时间：2015-04-15 07:33:37