花朵油炸饼

作者： 你爱疯丫头吗

家里的模具日渐增多，但它们只能用来做饼干吗？oh！NO！今天我就用它来做炸油饼！ 这个油饼非常适合作早餐哦！晚上和了面团，第二天早上不用半小时就吃上热腾腾的油饼啦！

用料

• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 鸡蛋 1个
• 糖 2勺
• 盐 一点点
• 植物油 2汤匙
• 水 适量

花朵油炸饼的做法步骤

步骤 1

把所有原料混合，和成面团，面团别和的太软，否则压花纹时不好操作，放温暖处发酵至2倍大。（此图是发酵好的组织）

步骤 2

发酵后排气，如果太粘手可以撒点干面粉揉一下，擀成0.5厘米厚的片，用模具压出花胚。 下面撒点干面粉防止粘连，移动时用刮刀，以免变形。 覆盖保鲜膜静置二次发酵，至1.5-2倍大。

步骤 3

入油锅小火慢慢炸，一面上色后翻另一面，炸至2面金黄色捞出！

菜谱创建时间：2015-04-15 05:57:30