超柔软的炼奶吐司~~面包机版

作者： _慧绘美食记_

这是我吃过的最软的一款面包机吐司，分享给大家~~ 参考的小狐狸君君的配方~

用料

• 中种面团：
• 高筋粉 210g
• 酵母 2g
• 水 126g
• 主面团材料：
• 高筋粉 90g
• 细砂糖 24g
• 盐 4g
• 炼奶 61g
• 鸡蛋 30g
• 黄油 24g
• 酵母 1g

超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法步骤

步骤 1

非常的柔软细腻~~

步骤 2

下面说做法：

步骤 3

先把中种面团用到的所有食材放入面包机里，揉15分钟，揉成一个光滑的面团。

步骤 4

然后室温发酵2小时。 *我没有把面团拿出来，就是在面包机里室温放置了2个小时。

步骤 5

发酵好之后，把中种面团撕成小块，加入主面团中除了黄油外的所有食材。再揉15分钟。

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步骤 6

步骤 6

然后加入黄油，启动面包机的甜面包模式，3小时10分钟。做好之后放在烤架上晾凉，之后就可以用锯齿刀切片了~

菜谱创建时间：2015-04-14 15:26:59