馥郁椰子油布朗尼<Extra FUDGY COCONUT OIL BROWNIES>

作者： 加奶不加糖-v

方子翻译及修改来自pinchofyum.com 椰子油版本的布朗尼~入口即化，松软浓郁，带一点点咸口，吃起来简直就是海盐口味的巧克力嘛~超好吃！丧心病狂的话趁热配上冰淇淋一起享用，不用谢。 可做18x18cm方形模具一份，切16块。每块热量约143大卡。

用料

• 椰子油 118g
• 苦甜巧克力（推荐法芙娜） 85g
• 黄糖 120g
• 鸡蛋 2个
• 盐 3g
• 中筋面粉 60g

馥郁椰子油布朗尼<Extra FUDGY COCONUT OIL BROWNIES>的做法步骤

步骤 1

模具铺好油纸备用，鸡蛋提前恢复室温。 巧克力切成小块，和椰子油一起放奶锅里用很小的火加热融化。

步骤 2

碗里加入黄糖，巧克力溶液倒进去搅打均匀。

步骤 3

加入鸡蛋继续搅拌30秒左右直到混合物变浓稠。

步骤 4

筛入面粉和盐，刮刀翻拌至混合均匀无粉。混合物会比较浓稠。

步骤 5

烤箱提前预热180度。面糊倒入模具用刮刀铺平。

步骤 6

入烤箱中层180度烘烤25min左右。烘烤时间越短，布朗尼的口感越湿润。 烤好以后布朗尼的顶部或者四周可能会有少量的油，不要担心把蛋糕从烤箱拿出以后油会被蛋糕体吸收。

步骤 7

拎着油纸把布朗尼转移到网架上冷却。让布朗尼晾凉个几个小时或者直接隔夜再切片，这样刀口比较利落整齐。 不过如果你趁它还带余温的时候直接开吃的话~能享受更湿润绵密的美味。

馥郁椰子油布朗尼<Extra FUDGY COCONUT OIL BROWNIES>的小贴士

菜谱图看起来略干是因为我扔冰箱冷藏后切的。。正常放凉切开会很润。放冷藏了回温后一样入口即化口感超绵密。

菜谱创建时间：2015-08-18 15:03:26