烤箱版锅巴—古早味

作者： 幸福的小确幸

用料

• 米饭
• 油，盐，糖，咖喱粉，孜然粉

烤箱版锅巴—古早味的做法步骤

步骤 1

调料准备好，味道随意看喜好，也可以做五香的或者麻辣的等

步骤 2

米饭，最好是隔夜饭，如果本身米饭较硬，可以用料理机打碎，这样后面的操作会更容易，而且考出来更脆

步骤 3

加入所有的调料，根具个人口味，喜欢辣的可以加辣椒粉或黑胡椒，五香粉等

步骤 4

两层保鲜膜夹住饭团用擀面杖擀成薄饼，注：擀到2-3毫米左右厚度，擀好后，打开薄膜用刀切去不规则的部分接补在残缺的地方，进行修补，之后盖上薄膜在用擀面杖擀匀

步骤 5

擀好的面片放入冷冻中，注意是冷冻哦，大约20分钟 后取出切条，冷冻的目的为了好定型方便切，在切成块

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热150度烤40分钟，根据厚度不同和各家烤箱差异，时间要会不同，建议：每20分钟看看 确认，好了出炉后可以趁热吃，凉了更好吃， 喜欢味道重的可以再撒些孜然，辣椒粉之类的在上面，非常有儿时的回忆

烤箱版锅巴—古早味的小贴士

1，饭最好不要太硬，最好是“软饭”硬的要用料理机打碎再用，油不用太多1cup米饭用1tbsp的油就够了 2，饭不用太多，差不多1cup熟米饭就可以做一个满烤盘 3，为了定型好切块，擀好的米片需冷冻 4，考的时候要随时看，别考糊

菜谱创建时间：2015-04-14 14:42:22