布朗尼小挞

作者： 烟火间

【布朗尼小挞】 布朗尼蛋糕松软的内馅，搭配奶酥饼干般的挞皮，香浓美味。 小巧的分量，感觉更精致，满足口腹之欲的同时也不用担心一次吃进太多的热量;)

用料

• 挞皮材料：
• 黄油60克
• 乳酪cream cheese30克
• 糖15克
• 面粉(中筋、低筋均可)80克
• 布朗尼馅材料：
• 黑巧克力50克
• 黄油 50克
• 蛋1个
• 糖30克
• 面粉25克
• 可可粉15克
• 核桃仁30克

布朗尼小挞的做法步骤

步骤 1

挞皮所需的黄油、cream cheese软化，加糖用打蛋器搅打均匀。

步骤 2

加入面粉拌匀成团（拌好的面团如果觉得太软,可先放冰箱冰30分钟后再来用）。

步骤 3

将面团分成6等份的小面团，小面团一一放入小挞模中，用大拇指捏好。（小挞模里不需要涂油。)

步骤 4

接着做塔馅:黄油及黑巧克力,隔水加热至完全融化(水温不能太高,有部份融化,就可以熄火拌至完全融化。)

步骤 5

融化后取出,加入蛋及糖拌匀。再加入过筛的面粉和可可粉拌匀，最后加入碎核桃仁拌一拌，馅料完成。

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步骤 6

步骤 6

拌好的馅料,分别填入挞皮中。

步骤 7

放入预热到180 度C的烤箱,烘烤约30分钟左右，至塔皮边缘呈金黄色中央的内馅膨胀凝固即可。

菜谱创建时间：2015-04-14 13:40:57