煎咖喱面包

作者： MissDog

用料

• 面粉
• 酵母
• 白砂糖
• 面包糠
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 咖喱块
• 盐

煎咖喱面包的做法步骤

步骤 1

白糖、面粉、酵母揉成软和的面团，醒成2倍大。

步骤 2

土豆去皮，煮熟。

步骤 3

洋葱、胡萝卜切碎

步骤 4

醒好的面团揉去里面的气体，分剂子，再醒20分钟

步骤 5

热油，下洋葱炒香后，中火下胡萝卜，加清水，煮开后下1块咖喱块 咖喱块溶化后，小火，下土豆，压成泥。试试味道，比平时直接吃稍微要咸一点，不够的加点盐。汁水浓稠后，关火，装盘备用。

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步骤 6

步骤 6

面剂子擀成圆皮，0.5厘米比较好。太厚不容易熟，太薄容易破。

步骤 7

挖适量土豆泥放中间，对折黏起来。就像包饺子的馅和皮一样的比例。要留些边用来粘合，但是太空味道就缺失了也不要。捏紧边，再醒20分钟。

步骤 8

鸡蛋一个打散，加点盐，再打一会。

步骤 9

咖喱面包胚放鸡蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一圈。放一边备用

步骤 10

热油后，小火，将面包两边煎金黄。用筷子戳一下试试，如果戳进去后感觉表皮脆脆的，里面很好戳，就ok了！

步骤 11

放吸油纸上，吸会油，就可以开动啦！

煎咖喱面包的小贴士

一定要小火慢慢煎，也可以加盖子。一来不容易糊，二来面包里面才能熟透

菜谱创建时间：2015-04-13 22:36:54