白糖、面粉、酵母揉成软和的面团，醒成2倍大。
土豆去皮，煮熟。
洋葱、胡萝卜切碎
醒好的面团揉去里面的气体，分剂子，再醒20分钟
热油，下洋葱炒香后，中火下胡萝卜，加清水，煮开后下1块咖喱块 咖喱块溶化后，小火，下土豆，压成泥。试试味道，比平时直接吃稍微要咸一点，不够的加点盐。汁水浓稠后，关火，装盘备用。
面剂子擀成中间厚四周薄的面皮，也不要太薄，会破的。挖一勺土豆泥放中间，包起来。期间，可以用勺子帮忙把土豆泥压紧，并往包好的那边压。具体包包子手法可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/100467620/
包子再醒20分钟
冷水上锅蒸20分钟，关火，等5分钟，就可以吃了。