准备好所有食材，全部切丁待用。
锅热后放两勺玉米油，爆香葱姜放入肉丁煸炒，倒入一勺料酒炒匀。
肉丁断生后放入其它切好的食材翻炒片刻后盛出。
放入豆瓣酱、甜面酱和郫县辣酱。
放入两勺白糖。
翻炒均匀，注入没过食材的热水，大火烧开改小火慢熬
熬至汤汁微干时放入炸好去皮的花生米，调入昆布粉或鸡精。
开大火翻炒收干汤汁即可
1、配粥，夹馒头，煮面当浇头百搭的下饭菜，喜欢吃辣的炒酱时郫县辣酱可以多放点。 2、昆布粉是从海带中提取的纯天然无添加的调味品，下厨房市集有售。