红枣蛋糕

作者： 晨云漫步

和枣糕的味道差不多，很好吃，五个纸杯的量

用料

• 低筋面粉 125g
• 红枣（去核） 75g
• 红糖 30g
• 鸡蛋 2个
• 水 100g
• 泡打粉 6g
• 盐 适量
• 橄榄油（或玉米油） 35g

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核剁成小块

步骤 2

泡打粉和低筋面粉混合均匀

步骤 3

把红枣、红糖、橄榄油、水、鸡蛋、盐混和至红糖溶化，筛入泡打粉和低筋面粉的混合物，由底向上轻轻翻拌至无干粉即可

步骤 4

将混合好的面糊装入纸杯，可表面撒些芝麻或者里面加点核桃之类。

步骤 5

180度预热烤箱5分钟，装入烤盘，180度上下火中层20-30分钟即可

红枣蛋糕的小贴士

1、原方子红糖是30g，我觉得太甜减了10g，根据自己口味加量。 2、烤箱时间可插入筷子到底提起无粘物即可。

菜谱创建时间：2015-04-12 12:17:28