刚学会的啤酒鸭

作者： 我口味颇重

一切只为了过嘴瘾～不要嫌弃我啰嗦～

用料

• 鸭子 整只剁块
• 姜 大概7-8片
• 啤酒 两罐（一大罐的最好，要麦芽浓香的好）
• 八角 两颗
• 干辣椒 大概7-8个，喜辣可以多放
• 酱油 适量
• 小葱 切数段留着出锅前用
• 白冰糖 十颗
• 盐 适量
• 大蒜 三瓣（拍一拍，切大颗）

刚学会的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料～炒菜锅里放一点儿油爆香姜、蒜、八角、干辣椒，油放少点儿是因为鸭子会炒出很多油！爆香完了直接放鸭子一块翻炒（全程大火）

步骤 2

鸭子炒到半生熟就调到中火开始慢炒熬油

步骤 3

看！鸭子出了很多油吧！这时候的鸭子已经快熟了，开始加酱油和糖了～不喜欢甜的可以不加糖！那就是香辣的也超好吃呢～当然也可以加个5-6颗提提鲜，这样也不显甜味的。

步骤 4

加了酱油和糖就开始不停的翻炒上色吧，等上色均匀鸭子也熟了～

步骤 5

开始加啤酒啦！一整子鸭子一罐普通大小的啤酒是不够的，但两罐也有些多了，大概1又3/2的量就正好啦！

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步骤 6

步骤 6

啤酒刚好没过鸭子，盖盖子慢慢闷吧～

步骤 7

闷到差不多收汁了开始放盐，放葱段一块翻炒～就可以出锅啦！哈哈哈哈哈哈哈哈～其实放一晚上第二天吃更入味更好吃呢！

刚学会的啤酒鸭的小贴士

姐姐们都说很好吃，很入味～

菜谱创建时间：2015-04-12 11:10:11