自制肠仔

作者： 菠萝油之家

我跟儿子都很好喜欢香肠,吃起来好吃,配什么都行,早餐煎两条配个鸡蛋再加片面包，或牛奶就很好了，但自从看过一个视频后，什么都不好了

用料

• 猪肉(选猪颈肉带肥的） 500克
• 调味：盐 6克
• 糖 6克
• 酱油 10克
• 生粉 15克
• 葱姜水 慢慢适量加
• 黑胡椒或玉米 适量

自制肠仔的做法步骤

步骤 1

肉剁碎加上调料，可以加适量的黑胡椒或玉米，调拌均匀

步骤 2

开始灌肠，不能灌太紧

步骤 3

分成一节一节，用棉绳扎起，吊起来凉干一下，然后可以下热水锅里稍微煮一下（水开了、放肠关火闷至肠上浮）或者可以放烤箱里150度15-20分钟，出油就可以停止了

自制肠仔的小贴士

猪肉要选半肥瘦

菜谱创建时间：2015-04-12 03:10:41